ニンジンときゅうりは、ごく薄くスライスしてから細切りにする。アボカドは1cm角の棒状に近い形に切りレモン汁をかけておく。

個包装のクリームチーズは1/3にすると巻きやすい。エビは、生食用でなければ、さっとゆがく。半分にする。

ぬるま湯に10秒ほど生春巻きの皮を浸し、材料の1/6を包む。