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超簡単なホワイトソース?

たかろい
たかろい @cook_40147786

バター1 、小麦粉1、牛乳10の割合です。
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材料

  • 小麦粉 10g
  • バター (オリーブでもOK) 10g
  • 牛乳 100ml
  • 塩 少々
  • 白ワイン 10ml
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作り方

  1. 1

    ボウルに小麦をを入れて電子レンジで600w/30秒を2回

  2. 2

    小麦粉と牛乳をだまにならないようにしっかり混ぜます。

  3. 3

    しっかり混ざったらバターを入れて混ぜながら弱火にかけてコトコト煮る。 水分量は微調整してください

  4. 4

    ラザニア/グラタンなどで使う場合は再加熱することを考えて水分量を足してすこしシャバシャバでいいと思います。

コツ・ポイント

牛乳と小麦粉は火にかけずにしっかり混ぜる。
まぜあわせたらバターを入れて弱火で混ぜながらコトコト煮る

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たかろい
たかろい @cook_40147786
2022/02/13 17:25に公開

このレシピのキーワード

バター 牛乳 オリーブ 小麦粉

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