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黒酢の♪油そば風 冷やし中華
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黒酢の♪油そば風 冷やし中華-レシピのメイン写真

黒酢の♪油そば風 冷やし中華

ペン(・Θ・)ギン
ペン(・Θ・)ギン @cook_40188633

黒酢でコクもあり、油淋鶏のようなタレでさっぱりなのに食べ応えがあります★
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていたレシピを自分好みにアレンジしました。

黒酢でコクもあり、油淋鶏のようなタレでさっぱりなのに食べ応えがあります★
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黒酢の♪油そば風 冷やし中華

ペン(・Θ・)ギン
ペン(・Θ・)ギン @cook_40188633

黒酢でコクもあり、油淋鶏のようなタレでさっぱりなのに食べ応えがあります★
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材料

2人分
  • ★水 200ml
  • ★醤油 大さじ3
  • ★みりん 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ★ウェイパー 小さじ1
  • ★ナンプラー 小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ●ごま油 大さじ1
  • ●黒酢 大さじ1-2
  • ベーコン 適量
  • レタス 2.3枚
  • 生姜 ひとかけ
  • 中華麺(つけ麺用) 2玉
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作り方

  1. 1

    【タレ】
    小鍋に★の調味料を溶かし沸騰後、弱火にし片栗粉でとろみをつける。強火で一煮立ちさせ、●を入れてすぐ火を止める。

  2. 2

    【具材】
    ベーコンは細長く切って炒めておく。お好みでブラックペッパーをふる。レタスは細長く、生姜はみじん切りにしておく。

  3. 3

    【麺】
    中華麺を茹で、ざるにあげる。つけ麺用がオススメ。

  4. 4

    【盛り付け】
    お皿に麺、レタス、ベーコン、生姜の順に盛り付け、上からお好みの量(レンゲで4.5杯)タレをかけて完成。

コツ・ポイント

タレはできれば早めに作って冷めてから冷蔵庫で冷やしておくと◎
タレは多めの分量なのでかける量で調整してください。
余ったタレで手羽元を煮たり、油淋鶏のタレに使ったり、色々使いまわせます♪

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ペン(・Θ・)ギン
ペン(・Θ・)ギン @cook_40188633
2020/04/22 09:08に公開

このレシピのキーワード

油そば 冷やし中華 レタス ベーコン 中華麺 めん しょうが

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