ココナッツクリームカレー
HINANOキッチン @cook_40322972
ココナッツ好きにオススメ！風味たっぷりのクリーミーなココナッツカレーです♪
このレシピの生い立ち
ココナッツがとにかく大好きなので、ココナッツの風味たっぷりのクリーミーなカレーを食べたいと思いました♪
ココナッツクリームカレー
ココナッツ好きにオススメ！風味たっぷりのクリーミーなココナッツカレーです♪
このレシピの生い立ち
ココナッツがとにかく大好きなので、ココナッツの風味たっぷりのクリーミーなカレーを食べたいと思いました♪
アプリでひらく作り方
- 1
・チキン(お好きなお肉)
に塩コショウで下味をつけ、お肉の油のみで炒める(鍋にくっつく場合はオリーブオイルを少々) - 2
・みじん切り玉ねぎ
を加えて飴色になるまで炒める - 3
スパイス(ニンニク、カレー粉、クミン、シナモン)を加える
- 4
・ココナッツミルク
・トマトペーストを加える
※ココナッツミルクがお好きな方は多めに入れても◎ - 5
最後に塩を入れて味を整える
(味見をして微調整) - 6
ココナッツオイルがお好きな方は、ここでさらに
・ココナッツオイル大さじ1
を加えるとより風味がアップ - 7
お皿に盛り付け、好きな具材をトッピングすると◎
・アボカド
・トマト
・ココナッツチップス
などがオススメ
コツ・ポイント
具材は2種類！みじん切りの玉ねぎとお肉というシンプルな中身でよりココナッツの風味を感じられます。
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