キャベツを千切りにし、耐熱皿にしいておく。

長ねぎ、玉ねぎ、しいたけは粗みじん切りにし、片栗粉を混ぜる。

豚ひき肉、●を4に加えてよく混ぜる。

5をシウマイの皮で包み、耐熱皿に並べる。