沸騰したお湯でもやしを1分ほど茹で、あみじゃくしですくって冷ます。

そのお湯に塩(分量外)を入れ、ほうれん草を30〜60秒茹で、ざるに上げる。水気を絞って5cm幅に切る。

ボールに1、2のもやしとほうれん草、手で割いたカニカマを入れ、すりごまで和える。