ネギは1cm幅に斜め切りにする。
ベーコンは食べやすい大きさに切り、舞茸は割いておく。
ニンニクは半分に切る。

スキレットか小さめのフライパンに、オリーブオイル、ニンニク、アンチョビ、ベーコン、舞茸を加えて火にかける。

オリーブオイルがグツグツして3分ほど経ったらネギとしらすを加えて、塩とブラックペッパーを全体にかける。