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味付け☆豚こまコロッケ
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味付け☆豚こまコロッケ-レシピのメイン写真

味付け☆豚こまコロッケ

しばちろ
しばちろ @cook_40059525

肉じゃがを食べているような、ソースいらずのご飯に合うコロッケです♡
このレシピの生い立ち
おかげ横丁のぶたすてコロッケが好きで、似たような物を作ろうとしたら違うものができました(笑)これはこれで美味しかったのでリピートしてます！

肉じゃがを食べているような、ソースいらずのご飯に合うコロッケです♡
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味付け☆豚こまコロッケ

しばちろ
しばちろ @cook_40059525

肉じゃがを食べているような、ソースいらずのご飯に合うコロッケです♡
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肉じゃがを食べているような、ソースいらずのご飯に合うコロッケです♡
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材料

4〜5人分
  • じゃがいも 小6個（400g前後）
  • （茹でるための塩） ひとつまみ
  • 豚こま肉 200g
  • ●酒 小2
  • ●みりん 小2
  • ●醤油 小4
  • ●砂糖 小8
  • お好みでゴマ
  • 衣用（小麦粉・卵・パン粉） 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉を炒める。

    • 味付け☆豚こまコロッケ作り方1写真
  2. 2

    ●を入れて炒め煮する。※豚肉が大きかったので切ってます→

    • 味付け☆豚こまコロッケ作り方2写真
  3. 3

    この味付け肉はご飯にもうどんにも合います♡！

    冷ましておく間にじゃがいもを茹でます。

    • 味付け☆豚こまコロッケ作り方3写真
  4. 4

    茹でたら粉ふき芋にして水分を飛ばしてから潰します。ゴロゴロ感を残したい場合は粗めに潰して下さい♪

    • 味付け☆豚こまコロッケ作り方4写真
  5. 5

    手が汚れ写真撮れませんでしたが…後は丸めて衣づけです！揚げたら完成♡

    • 味付け☆豚こまコロッケ作り方5写真

コツ・ポイント

煮汁も合わせるので、じゃがいもは茹でたら水分を飛ばし粉ふき芋にしてから潰す！

肉が大きいと成形が大変なので、丸めた時飛び出さないように切っておく。

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しばちろ
しばちろ @cook_40059525
2020/05/03 09:07に公開
食べる事と作る事が好き♡パン・ケーキ・料理全般いろいろ作って楽しんでいます！
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このレシピのキーワード

コロッケ じゃがいも 卵 酒 豚こま ゴマ 小麦粉

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