豆腐は２㎝角に切り、耐熱皿に重ならないように並べ、塩をまんべんなく振ります。鍋で下茹でをしなくてもレンチンで楽々♪

ラップをピッタリとかけてレンジ600wで３分加熱します。お皿が回らないレンジは途中で前後の向きを変えるといいです。

豆腐が入っていた容器に片栗粉と水を入れて混ぜておきます。トロミを綺麗につける為早目に作っておきます。by栗原はるみさん♪

フライパンにごま油、みじん切り(細ければ小口切り)にしたネギ、ひき肉を入れて中火〜強火で炒めます。

生姜の香りがしてきたら、隠し味の食べるラー油の出番です♬小さじ１位の食べるラー油を入れ２分ほど炒めます。

甜麺醤、豆板醤を入れ更に１分程炒めます。
しっかり炒めることで具材に味が付き、食べた時に噛めば噛むほど美味しい♡

水を入れ中華スープの素、酒、醤油を入れます。私は甜麺醤の甘さだけで十分なので砂糖は入れません。

混ぜながら軽く沸騰するまで煮ます。

②の水切りした豆腐を半分だけいれて豆腐が色付くまでそっと混ぜながら煮ます。

盛り付けるお皿に４等分して取り出しておきます。残りの豆腐も同じ様に煮て、取り出します。

水溶き片栗粉を中心に流し入れ、手早く混ぜながら、全体にトロミをつけます。

取り出しておいた豆腐に４等分してかけます。

軽く混ぜ中心を積み上げる様に高さを作り盛り付けると綺麗に見えます。枝本なほみ先生直伝♪お皿に煮汁が付いたら拭き取ります。

平野由那さん投稿してすぐの初れぽありがとうございます✨嬉しいお言葉もありがとう✨

まこさんどさんも投稿してすぐのれぽありがとうございます✨いつも素敵なれぽありがとう✨

島子さん素敵なれぽ＆嬉しいお言葉ありがとう✨いつも素敵なれぽありがとう✨