しっとり柔らか♪ハーブサラダチキン☆
こと味 @cook_40051402
鶏むね肉がしっとり柔らか！ハーブが香るサラダチキン☆鍋に入れておくだけで調理も簡単♪家族にも人気の１品です☆
このレシピの生い立ち
いつも作っているサラダチキンに一手間加えてハーブサラダチキンにしてみました☆
しっとり柔らか♪ハーブサラダチキン☆
鶏むね肉がしっとり柔らか！ハーブが香るサラダチキン☆鍋に入れておくだけで調理も簡単♪家族にも人気の１品です☆
このレシピの生い立ち
いつも作っているサラダチキンに一手間加えてハーブサラダチキンにしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉全体にフォークで穴をあけ、ハーブソルトを加えて全体に揉み込みむ(３０分以上〜一晩置いてもOK)
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- 2
鶏肉を常温に戻す。
厚手の鍋に、水800ml、砂糖、塩を加えて沸かす。沸騰したところに鶏肉を並べ入れる。 -
- 3
再沸騰させて３０秒ぐらい経ったら火を止める。蓋をしてそのままゆっくり冷ましていく(半日置くと◎)
-
- 4
薄く切り分ける。
そのままでも、冷蔵庫で冷やしておいてもOK！ -
- 5
盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
鶏肉にフォークで穴をあけておくことで、味が染みやすくしっとり仕上がります☆
厚手の鍋で作ることで徐々に温度が下がっていくので、低温調理でゆっくりと火が通っていき、柔らかく仕上がります☆
つくれぽ
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