人参をスティック状にカットする。

塩コショウで下味をつけ大麦粉を軽くまぶす。

大麦粉1：水2の分量で水溶き大麦粉を作る。

人参を3にくぐらせ、大麦フレークの衣をつける。

180℃の油でカラッと揚げて出来上がり。