ホタルイカの煮付け(佃煮？)

Name: ホタルイカの煮付け(佃煮？)
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホタルイカ(生でもボイルでも) 1パック; 酒 大さじ2; みりん 大さじ2; 醤油 大さじ2; 砂糖(あればザラメ) 〜大さじ2; 生姜(千切り)←多めが美味しい 1片

ふんにゃん @cook_40251612

母がよく作ってくれたのはこんな感じ。
簡単で美味しく、ごはんもいいですが、私は冷酒をキュ〜っと！
た、たまには・・・ﾈ！
このレシピの生い立ち
パスタ、炊き込みご飯、から揚げ・・・
どう料理しようか迷ったけど、
母が昔作ってくれた簡単な煮付けが食べたくなって・・・
煮付け？佃煮？炊いたん？
分からないけど、簡単で美味しいよ！

ホタルイカの煮付け(佃煮？)

ふんにゃん @cook_40251612

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材料

ホタルイカ(生でもボイルでも) 1パック
酒大さじ2
みりん大さじ2
醤油大さじ2
砂糖(あればザラメ) 〜大さじ2
生姜(千切り)←多めが美味しい 1片

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作り方

1

ホタルイカは目玉、くちばし、軟骨を取ります。
ボイルなら軟骨はそのままでもいいです。
2
鍋に酒、みりん、醤油、砂糖を入れて沸騰させる。
3
沸騰したら、生姜とホタルイカを入れる。
今日のホタルイカは生です。
4
ひと煮立ちしたら、火を止めてそのまま冷まして味を含ませる。
出来上がり！

コツ・ポイント

長時間煮過ぎると固くなります。
サッと煮るだけで大丈夫です。

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つくれぽ

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ふんにゃん @cook_40251612

2022/04/26 11:30に公開

主人とは再婚で27歳も年の差があります。主人の息子には障害があり、偏食もあるためマイペースな活動です。(*´︶`*)★ダジャレ倶楽部会員★お達者倶楽部会員★ヘルシー倶楽部会員ぜよ♪★早起きお弁当チーム (お弁当作り一緒に楽しもうチーム)にも入会しました !★しば漬け食べたい倶楽部も会員募集中です❤️皆さまどうぞよろしくお願いします*\(๑• ₃ •๑)*

このレシピのキーワード

佃煮煮付けホタルイカ酒しょうが

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