玉ねぎはみじん切り、ベーコンは角切りにする。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、香りを出す。

ベーコンを入れて炒め、少しカリッとしてきたら玉ねぎをいれてしんなりするまで炒める。

そこへ①のじゃがいも、●の調味料をいれる。

牛乳も入れて、じゃがいもを形が少し残るくらいで潰して緩すぎず、固すぎずの滑らかな状態にする。

味見をして、足りなければ塩胡椒などで味を調節して、いい感じになったらお皿にあけて冷ます。

冷凍パイシートは常温に15分ほどだし、1枚につき6等分にする。

半分に具を分けてのせる。
ベビーチーズの角切りものせる。(なくてもOK！)

上からパイシートをかぶせて、端をフォークで潰してくっつける。

ハケで卵黄をぬる。(卵黄が硬くて塗りにくい場合は、少しの水か牛乳を足す。)

200度に予熱したオーブンで20分〜焼く。やけ具合をみて、時間を調節する。

完成〜！焼きたて熱々で食べるのが美味しい♪

今回使ったベビーチーズはこれ♪
ふわっとトリュフの香りがしてアクセントになります♪もちろん他のチーズでいいですよ♪