油揚げは半分に切っておきます。

油抜きをするために熱湯をかけます。

キッチンペーパーで挟んで水気をとります。

ひき肉、玉ねぎ、塩コショウをボウルに入れます。

よく混ぜます。このまま冷蔵庫で1時間ほど寝かせると更に美味しくできます。

油揚げを袋みたいに開き、中に混ぜたお肉たちを詰めます。8〜9分目くらいにしておきましょう。

爪楊枝で縫うように口を閉じます。

全ての油揚げで包みましょう。楽しい作業です。

お鍋に水、赤ワイン、醤油を入れる。

中火で煮立たせる。

包んだ油揚げたちを入れます。しっかり浸かるように丁寧に入れましょう。

20分ほど煮ます。吹きこぼれないように注意していてください。

デミグラスソースの缶とケチャップを入れます。

弱火に変えて20分くらい煮込みます。煮込み時間は中に火が通っていればご自由にですが、焦げつかないように注意です。完成！