男子ごはん風 スフレパンケーキ
yuba33 @cook_40296321
一時期話題になったふわふわパンケーキです。
電動泡立て器を使って30分ほどかかりました。
このレシピの生い立ち
男子ごはんを見てて。テレビでは薄力粉等でしたが、面倒なのでホットケーキミックスで代用しました。
男子ごはん風 スフレパンケーキ
一時期話題になったふわふわパンケーキです。
電動泡立て器を使って30分ほどかかりました。
このレシピの生い立ち
男子ごはんを見てて。テレビでは薄力粉等でしたが、面倒なのでホットケーキミックスで代用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を割り、白身と黄身を分ける。
白身はメレンゲにしておく。 - 2
ホットケーキミックスに牛乳と卵黄を入れて、よく混ぜる。
- 3
①と②を少しずつ合わせて、優しく混ぜる。（強く混ぜるとふわふわ感がなくなる）
- 4
フライパンを超弱火であたため、バターを溶かした上に③を乗せる。
高さが出るようになるべく上に乗せるイメージで。 - 5
竹串をさして、中まで火が通ってたら裏返して焼色がつくまで焼く。
- 6
作業の合間にホイップクリームを用意したり、果物を切っておく。
- 7
パンケーキを皿にのせ、トッピングをしたら完成。
コツ・ポイント
メレンゲは崩れないくらいしっかり泡立てておくこと。ホットケーキミックスと混ぜたあとでは修正きかないので。
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