白玉粉に豆腐を入れて混ぜ、まとまるまでこねます。

食べやすい団子の大きさに丸め、沸騰したお湯に入れ茹でます。団子が浮き上がってきたら、そこからさらに2分茹でます。

ざるですくい上げ氷水に入れます。

粗熱が取れたら氷水から引き上げ、くしに刺します。

団子にあんこを乗せ、その上にいちごを飾ったら出来上がり！