舞茸で旨味UPネギチャーシュー
まめの台所 @cook_40228142
おつまみにも、ラーメンの具材にもぴったりなちょっとピリ辛なネギチャーシューです。
舞茸を入れることで旨味が増します！
このレシピの生い立ち
ラーメンの具が少ない時に白髪葱をいっぱい作った多く見せるために作りました！
舞茸で旨味UPネギチャーシュー
おつまみにも、ラーメンの具材にもぴったりなちょっとピリ辛なネギチャーシューです。
舞茸を入れることで旨味が増します！
このレシピの生い立ち
ラーメンの具が少ない時に白髪葱をいっぱい作った多く見せるために作りました！
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作り方
- 1
ネギの調理から始めます。
-
- 2
少し太めの白髪ネギを作り、水にさらしておきます。
-
- 3
次に舞茸を適当にさいておきます。
-
- 4
フライパンにサラダ油を敷き、中火で舞茸がしんなりするまで炒めます。しんなりしたら火を止めます。
-
- 5
チャーシューを千切りにします。
-
- 6
ボウルに水気を切った白髪葱とチャーシュー、炒めた舞茸をいれます
-
- 7
そこに、ラー油、醤油、塩胡椒をいれて混ぜたら完成です。
ラー油は、4プッシュいれました -
- 8
ラーメンに乗せても、そのまま食べても美味しいです。
コツ・ポイント
しっかり混ぜてください！
つくれぽ
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