まめの台所

魚料理中心にあげようと思ってます！　　　　　　　　　　　　　　インスタでは、レシピはないけど作った料理写真を公開しております！https://www.instagram.com/mamemamekitchen/

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岩海苔と生姜のおにぎり

生姜 • 大葉 • 青ねぎ • ご飯 • 白だし • 塩
- 1人分
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5分でできるナスときのこの味噌炒め

ナス • 長ネギ • しめじ • サラダ油 • 液体みそ
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イカしそ天ぷら

イカ • 大葉 • 小麦粉 • 天ぷら粉 • 水
- 1人分
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さっぱりスダチのジュレ

ゼラチン • お湯 • かつおだし • 醤油 • 塩 • すだち果汁
- 1人分
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豚の旨味で美味しい煮卵

白だし • 醤油 • みりん • 酒 • 卵 • 豚肉
- 4個分
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白身のアラのお吸い物

魚のアラ • 水 • 白だし • ネギ • 三つ葉
- 4人分
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薬味で美味しいイワシのなめろう

みょうが • 大葉 • 生姜 • 青ネギ • イワシ • みそ • 醤油
- 1〜2人分
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大葉と生姜でさっぱりコハダの混ぜご飯

ご飯 • 青ネギ • 大葉 • コハダ • 紅生姜 • 濃口醤油
- 1人分
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イワシの酢締め

イワシ • 塩 • 昆布 • 酢 • 醤油
- 1〜2人分
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野菜のバルサミコ酢和え

ブロッコリースプラウト • トマト • バルサミコ酢 • 塩胡椒 • マヨネーズ • オリーブオイル
- 2人分
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栄養たっぷりカブのスープ

カブ • ほんだし • 水 • 醤油 • 塩 • ゆず • しょうが • 青ネギ
- 4人分
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舞茸で旨味UPネギチャーシュー

ネギ • 舞茸 • サラダ油 • チャーシュー • ラー油 • 醤油 • 塩胡椒
- 2人分
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スペアリブのハニーソース焼き

ケチャップ • 中濃ソース • ハチミツ • 塩胡椒 • ニンニク • スペアリブ • 玉ねぎ
- 2人分
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ごはんにあう！大葉みそ

大葉 • 油 • みそ • みりん • 酒 • かつおぶし
- 4人分
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かつおだしで作る豚の角煮

豚バラ　かたまり肉 • 塩胡椒 • にんじん • 大根 • 生姜 • ネギの青いところ • かつおだし • 砂糖 • みりん • 酒 • 醤油
- 4人分
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きのこで旨味が増す酢の物

きゅうり • 塩 • 舞茸 • 酢 • ほんだし • 濃口醤油
- 1人分
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圧力鍋で作る旨味たっぷり鯛だし

かつおだし • タイのアラ • タイ出汁 • 塩 • 青ネギ
- 4人分
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魚介茶碗蒸し

卵 • かつおだし • しょうゆ • カニ • タコ • いさき • かまぼこ • 三つ葉
- 4人分
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いさきのソテー　白ワインソースがけ

いさき • 塩胡椒 • 小麦粉 • オリーブ油 • タマネギ • ミニトマト • バター • 白ワイン • 顆粒昆布だし • 塩胡椒
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行者ニンニクの肉巻き　

行者ニンニク • 豚肉 • 塩胡椒 • タマネギ • ポン酢

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