モカキャラメルケーキ
miharuharu @cook_40266337
キャラメルシロップを使った簡単ホールケーキ♡お砂糖を焦がさなくてよいのでとても簡単で美味しい(^^)
このレシピの生い立ち
簡単にキャラメルクリームを作りたくて
モカキャラメルケーキ
キャラメルシロップを使った簡単ホールケーキ♡お砂糖を焦がさなくてよいのでとても簡単で美味しい(^^)
このレシピの生い立ち
簡単にキャラメルクリームを作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
型にコピーでシートを作りセットする。
オーブンは170度に予熱します -
- 2
a の材料を耐熱容器に合わせ湯煎でコーヒーを溶かしておきます。
-
- 3
卵に上白糖を加えもったりするまで泡立てていきます。
- 4
60度程のお湯で湯煎し、卵が冷たくないと感じる程度になったら湯煎から外します。
- 5
最初は高速でもったりしてきたら低速でキメを整えていきます。
初めに準備したa のバター等を温めなおし始めます。 - 6
もったり落ちるようになったら、
薄力粉を加えきるように混ぜます。 - 7
ツヤがでるまで50回程混ぜてください。
- 8
温めたa類にひとすくい生地を入れ混ぜ
-
- 9
それを生地に入れ20回程度きるように混ぜ合わせます
-
- 10
型へ流し、
20cm高さくらいからトンと落とし空気抜きします。 -
- 11
15cm→170度24分程度
18cm→170度30分程度焼きます。
※温度や時間は調整して下さい - 12
焼けたら型から逆さにして取り出します。
用紙はつけたままで -
- 13
粗熱が取れたらラップに包み一晩寝かせてください
- 14
【キャラメル生クリーム】
- 15
キャラメルシロップを作って準備します。
- 16
生クリームとモナンシロップのキャラメルを合わせ泡立てる。
- 17
スポンジを5〜6枚にスライスし、
- 18
キャラメルシロップを打ち生クリームを塗るを繰り返し、
組み立ていく。 -
コツ・ポイント
バター類は混ぜる直前に温め直してください。ずっと混ぜている間高温だと蒸発してしまうので、バターが溶けたら一旦湯煎から外しておきます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- キム家のネギサラダ/パジョリ簡単韓国料理
- 白だしの効いた簡単親子丼！
- 我が家のカルパッチョソース♬
- 柔らかプリプリ☆鶏モモ棒棒鶏＆自家製タレ
- レモンでさっぱり！簡単ガッツリ塩ダレ豚丼
- Churros & Hot Chocolate Recipe (No Fry)
- Southwestern Shrimp Tacos
- Grilled Maple 🍁 Syrup Chicken 🐔
- 🧑🏽🍳👩🍳Thai Holy Basil Stir-Fry Recipe (Pad Krapow) • How To Make Thai Food | ThaiChef Food
- Bacon 🥓 Egg 🥚 Cups
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20819609
