理想のふるふる食感☆コーヒー寒天ゼリー♪
抹茶MILK @cook_40263593
寒天の固さが苦手で、少しでもアガーやゼラチンみたいにふるふる食感に近づけたくて。理想の柔らかさになりました。
このレシピの生い立ち
寒天が沢山あったので、大好きなコーヒーゼリーを柔らかめの食感で食べたくて、色々配合を変えてみました。
理想のふるふる食感☆コーヒー寒天ゼリー♪
寒天の固さが苦手で、少しでもアガーやゼラチンみたいにふるふる食感に近づけたくて。理想の柔らかさになりました。
このレシピの生い立ち
寒天が沢山あったので、大好きなコーヒーゼリーを柔らかめの食感で食べたくて、色々配合を変えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水600ccを鍋に入れ寒天を加えて良く混ぜる。中火にかけ軽く沸騰したら弱火で1〜2分かき混ぜながら寒天を煮溶かす。
-
- 2
火を止め①の中へ砂糖とコーヒーを加え良く混ぜ合わせる。あれば、ブランデー小さじ1を加える。
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- 3
お好きなグラスやカップに注ぎ入れ、荒熱が取れたら冷蔵庫で1〜2時間冷やし固めたら出来上がりです。
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- 4
6/5水の分量を記載し直しました。
- 5
2020/8/3コーヒー寒天の人気検索で1位になりました♪皆様のおかげです。ありがとうございます^ ^
- 6
2020/9/26話題のレシピになりました♪皆様のおかげです。皆様にコメントがお返し出来なくて残念ですが感謝しています。
- 7
みれいくさんが何と3回もリピしてくださいました^ ^感激です！私も最近ブラックでポーションミルクをかけて食べています。
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コツ・ポイント
甘いのが好きな場合は70gまで増量可能です。ダイエット中の方は寒天液は砂糖なしでも。ミルクや生クリーム、黒蜜をかけても美味しいです。50gで甘さ控えめです。
つくれぽ
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