鶏むね肉と豆腐のふわふわつくね
クレハ【クレラップ】 @kureha
キチントさんフライパン用ホイルシートを使えば油なしで作れます★☆時短・簡単でお子様にも好評なレシピです！
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはYuuさん考案です。硬くなりがちな鶏むね肉で、冷めても美味しいおかずを作りたかったので考案しました！
鶏むね肉と豆腐のふわふわつくね
キチントさんフライパン用ホイルシートを使えば油なしで作れます★☆時短・簡単でお子様にも好評なレシピです！
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはYuuさん考案です。硬くなりがちな鶏むね肉で、冷めても美味しいおかずを作りたかったので考案しました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取り、刻んだり包丁で叩いたりしながらミンチ状にします。
木綿豆腐は水切りをします。 -
- 2
キチントさんマチ付きフリーザーバッグ M(ポリ袋でも代用可)に①とAを入れてよく揉み込みます。
-
- 3
フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、8〜10等分にして丸めた②を並べます。
-
- 4
点火して中火で4分ほど焼いたら裏返し、ふたをして弱火にし、3〜4分蒸し焼きにします。
-
- 5
ふたを取り、合わせたBを回し入れてからめます。
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コツ・ポイント
●工程2でキチントさんマチ付きフリーザバッグを使えば、しっかりマチも付いているので揉みやすく便利！
●マヨネーズは酢・ごま油各小さじ1で代用可能です。
●コールドスタート＆蒸し焼きにすることでふっくら柔らかく仕上がります。
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