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厚揚げ豆腐とキムチのやみつきチーズ焼き
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厚揚げ豆腐とキムチのやみつきチーズ焼き-レシピのメイン写真

厚揚げ豆腐とキムチのやみつきチーズ焼き

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

カリカリの厚揚げ豆腐が奥深いたれと、とろーりチーズが絡みやみつきになる美味しさ♪
このレシピの生い立ち
厚揚げ豆腐のチーズ焼きに、キムチをプラスしたものをレシピにしたくて考えました。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

カリカリの厚揚げ豆腐が奥深いたれと、とろーりチーズが絡みやみつきになる美味しさ♪
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材料

2人分
  • 厚揚げ豆腐 2枚（270ｇ）
  • キムチ 60g
  • 新玉ねぎ 1/4個(約70g)
  • 溶けるチーズ 60g
  • サラダ油 小さじ1
  • ★オイスターソース・醤油・砂糖・にんにく(すりおろし) 各小さじ
  • ★みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    厚揚げ豆腐は一口サイズに切る。新玉ねぎは薄切りにする。★を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、厚揚げ豆腐を並べ新玉ねぎも入れて厚揚げ豆腐は上下を返しながら焼く。

  3. 3

    新玉ねぎがしんなりしたら★とキムチを加え全体に絡め、溶けるチーズをかけて蓋をして中火弱で2分蒸し焼きにする。

  4. 4

    You Tube動画
    →https://youtu.be/PKLWhLzXX1g

コツ・ポイント

・チーズをのせて蒸し焼きにする時、たれが入って焦げやすいので火加減には気を付けて下さいね。
・厚揚げ豆腐はこんがりと焼き色をつけると、
香ばしくなります。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2020/06/04 13:44に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

キムチ 新たまねぎ 厚揚げ にんにく スライスチーズ

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