ホットクックで万能野菜キューブ
ホットクックで大量生産！1ヶ月冷凍可能。ストックしておくといつでも時短調理ができる旨み凝縮野菜キューブ！
このレシピの生い立ち
参考にしていたソフリットのレシピはオリーブオイルが多すぎ、コンソメが辛かったので、自分流にオリーブオイル少なめ、コンソメなしでしっかり炒めて野菜の旨みを出しました！スープ、ハンバーグ、カレーなど色々な料理に使えるのでいつもストックしてます
ホットクックで万能野菜キューブ
ホットクックで大量生産！1ヶ月冷凍可能。ストックしておくといつでも時短調理ができる旨み凝縮野菜キューブ！
このレシピの生い立ち
参考にしていたソフリットのレシピはオリーブオイルが多すぎ、コンソメが辛かったので、自分流にオリーブオイル少なめ、コンソメなしでしっかり炒めて野菜の旨みを出しました！スープ、ハンバーグ、カレーなど色々な料理に使えるのでいつもストックしてます
アプリでひらく作り方
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材料はコチラ。にんじんはヘタをとり、皮が乾燥していなければ剥かずにそのままでもオッケーです！セロリは繊維を剥いでください
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- 2
すべてをフードプロセッサーなどで粗みじん切りにします。しっかり炒めてとろけるので、多少固まりがのこっていても大丈夫です。
- 3
ホットクックで「手動でつくる→炒める30分」。ホットクックがない場合は中火で30分炒めましょう！ガンバ！
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- 4
30分経つとこのぐらいとろけます。一度ヘラでしっかり混ぜて炒めムラをなくします。再び「手動でつくる→炒める20分」
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- 5
完成したら製氷皿に詰めて完成。100均の大きめ製氷皿を使いました。ない場合はジップロックに平たくいれて等分してください
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【活用1】野菜スープも簡単！
野菜キューブ2個、水、キャベツ、ささみ、塩胡椒 -
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【活用2】チキンのトマト煮込みも簡単！
野菜キューブ4個、手羽元、トマト、コンソメ -
- 8
【活用3】このレシピのチキンライスに、野菜類を野菜キューブで代用しました！ ID: 20844772
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【活用4】タコライスの具の野菜を代用しました！ID:20860868
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コツ・ポイント
1回目の炒めで焦げそうな時はオリーブオイルを大さじ1追加してください
つくれぽ
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