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ナスのオイル漬け
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ナスのオイル漬け-レシピのメイン写真

ナスのオイル漬け

クッキングさやか
クッキングさやか @cook_40142362

油と酢は6対4くらい。
オイルでつけると1～2週間くらいは日持ちします。
このレシピの生い立ち
イタリアに住んでいる人のブログで紹介されていたものをアレンジしました。

油と酢は6対4くらい。
オイルでつけると1～2週間くらいは日持ちします。
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イタリアに住んでいる人のブログで紹介されていたものをアレンジしました。

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クッキングさやか
クッキングさやか @cook_40142362

油と酢は6対4くらい。
オイルでつけると1～2週間くらいは日持ちします。
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イタリアに住んでいる人のブログで紹介されていたものをアレンジしました。

油と酢は6対4くらい。
オイルでつけると1～2週間くらいは日持ちします。
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材料

3-4人分
  • ナス 2-3
  • 塩 適量
  • ニンニク 1-2
  • とうがらし 1-2
  • オリーブオイル 適量
  • 酢 適量
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作り方

  1. 1

    ナスを5mm程度の輪切りにし、塩を全体に振る

  2. 2

    ニンニクととうがらしを切り、フライパンに入れ、多めのオリーブオイルでニンニクがきつね色になるまで炒める。

  3. 3

    ナスを入れて軽く焼き色をつけ、オイルを入れて揚げ焼きする。

  4. 4

    3に酢を入れる

  5. 5

    出来たものを瓶に詰めて、フレッシュオリーブオイルをある程度ナスが浸るまで追加して出来上がり

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クッキングさやか
クッキングさやか @cook_40142362
2022/07/06 13:19に公開

このレシピのキーワード

なす にんにく トウガラシ

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