きゅうりを丸ごと塩もみし水洗いします。

半分に切り種の部分をくり抜いていきます。

キッチンペーパーできゅうりについた水分を取ります。

梅干しは種を取りペーストにしたらくり抜いたきゅうりに詰めます。

上からすりゴマをたっぷりかけます。

青じそを千切りにして上にトッピング。