ベーコン１センチ幅、ピーマンは５ミリ幅に切り、マッシュルームは薄切りにする。ハナビラタケは小分けにちぎる。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかける。ニンニクの匂いがしてきたらベーコンを入れて炒める。

ベーコンに油が回ったらピーマンを入れ、ざっと炒める。そのあとにキノコを全て入れて中火で炒める。

キノコから出た水気がなくなるまで、軽くかき回しながら炒める。お好みで塩胡椒、醤油で味を整える。

皿に盛りつけたら、上から黒コショウをかけて完成。