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丸ごと茄子の豚バラ巻き
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丸ごと茄子の豚バラ巻き-レシピのメイン写真

丸ごと茄子の豚バラ巻き

みい305
みい305 @cook_40108349

茄子の皮は、疲労回復効果があるので夏バテ防止メニュー。ビタミン系は豚バラで補えます。辛味をたすとオツマミにもなります

このレシピの生い立ち
単純に、手抜きしたくて作り食卓へ。我が家の定番メニューです。

茄子の皮は、疲労回復効果があるので夏バテ防止メニュー。ビタミン系は豚バラで補えます。辛味をたすとオツマミにもなります

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丸ごと茄子の豚バラ巻き

みい305
みい305 @cook_40108349

茄子の皮は、疲労回復効果があるので夏バテ防止メニュー。ビタミン系は豚バラで補えます。辛味をたすとオツマミにもなります

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茄子の皮は、疲労回復効果があるので夏バテ防止メニュー。ビタミン系は豚バラで補えます。辛味をたすとオツマミにもなります

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材料

  • 茄子 ２本
  • 豚バラ ８枚（お好みで）
  • 塩コショウ お好みで
  • 油 お好みで
  • ポン酢 お好みで
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作り方

  1. 1

    茄子のヘタをカットする。（皮はそのまま）
    長茄子など、フライパンに入らない長さなら、半分にカットしても大丈夫

  2. 2

    ヘタをとった茄子に豚バラをグルグル巻いて塩コショウ。

  3. 3

    油を少し入れ、フライパンがあったまったら、茄子を入れ、蓋をする。（たまにひっくり返す）※弱火〜中火

    • 丸ごと茄子の豚バラ巻き作り方3写真
  4. 4

    豚バラが、こんがりして箸で持ったときに、しんなりしてたら完成。

    • 丸ごと茄子の豚バラ巻き作り方4写真
  5. 5

    食べやすいサイズにカットし、ポン酢をかけたら完成です。
    お好みでネギ、ゴマ、鰹節、生姜などをトッピングすると更に美味しい

    • 丸ごと茄子の豚バラ巻き作り方5写真

コツ・ポイント

きほん、フライパン放置なので簡単です

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みい305
みい305 @cook_40108349
2022/07/09 11:48に公開
食べるの大好き♥作るのも好き。
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このレシピのキーワード

なす 豚肉

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