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ご飯がすすむ！なすそぼろ丼♪
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ご飯がすすむ！なすそぼろ丼♪-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ！なすそぼろ丼♪

高畑結希
高畑結希 @cook_40296529

夏野菜 なすといったらコレ ！
おかわりしたくなるような
食欲そそる一品です♪
このレシピの生い立ち
なすびが安かったので作ってみました♪
簡単で美味しいのでこれからもリピします！

夏野菜 なすといったらコレ ！
おかわりしたくなるような
食欲そそる一品です♪
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なすびが安かったので作ってみました♪
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高畑結希
高畑結希 @cook_40296529

夏野菜 なすといったらコレ ！
おかわりしたくなるような
食欲そそる一品です♪
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簡単で美味しいのでこれからもリピします！

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おかわりしたくなるような
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材料

1人分
  • なすび 1本
  • 豚牛合い挽き肉 80〜100gほど
  • お米 丼一杯分
  • 片栗粉 適量
  • オリーブオイル
  • ◎調味料
  • 調理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • にんにくチューブ 少々
  • 【トッピング】
  • ネギや糸唐辛子 お好みで
  • 卵 お好みで
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作り方

  1. 1

    水洗いしたなすびは食べやすい大きさに切る。

    • ご飯がすすむ！なすそぼろ丼♪作り方1写真
  2. 2

    水分を取って、片栗粉をまんべんなくまぶす。

    • ご飯がすすむ！なすそぼろ丼♪作り方2写真
  3. 3

    中火にしたフライパンに油または、オリーブオイルをひき、色が付くまで②を焼いていく。

    • ご飯がすすむ！なすそぼろ丼♪作り方3写真
  4. 4

    ③を一度取り出し、合い挽き肉を炒める。

    • ご飯がすすむ！なすそぼろ丼♪作り方4写真
  5. 5

    ③に色がついたら調味料と、一度取り出したなすびを入れて合わせて完成♪

    • ご飯がすすむ！なすそぼろ丼♪作り方5写真
  6. 6

    丼にしてトッピングに卵やネギなどを乗せて召し上がってください♪

    • ご飯がすすむ！なすそぼろ丼♪作り方6写真

コツ・ポイント

片栗粉をまぶすことによって
茄子に味が染み込みやすくなったり
とろみも出てさらに美味しかったです(^o^)
まぶしすぎには注意してください！

作り方⑤で茄子を入れると
炒めすぎないようにして下さい！
和えるぐらいが◎

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高畑結希
高畑結希 @cook_40296529
2022/07/09 08:38に公開
初めまして！お料理するのも食べるのも大好きです！香川県出身です！香川の食材なども使って皆さんと一緒に楽しくお料理が出来たらなと思います♪大切な誰かに「美味しい」「ありがとう」って褒めてもらえるような褒めらレシピをお届けします♪Twitterの方には分かりやすい手元動画を載せています！Twitter:@takahatayuki718インスタ:@yuhki_takahata
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