こんにゃくはザルにあげて、さっと洗い、一口大に手でちぎる。

にんにくは皮をむき、薄切りにする。

フライパンにこんにゃくを入れて、から煎りにする。水分が飛んだら、ごま油とにんにくを加えて炒める。

こんにゃくに焦げ目がつく程度まで炒めたら、めんつゆを加えて汁気が飛ぶまで炒める。

仕上げに塩と粗挽きこしょうをふり出来上がり。