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【簡単】アーリオオーリオエペペロンチーノ
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【簡単】アーリオオーリオエペペロンチーノ-レシピのメイン写真

【簡単】アーリオオーリオエペペロンチーノ

まりーとまりのすけ
まりーとまりのすけ @cook_40145233

最強ペペロンチーノ
3回は失敗して
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大好きなペペロンチーノを研究しました٩(ˊᗜˋ*)و

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材料

2人分
  • パスタ 200g
  • 塩 28g
  • お湯 2000cc
  • オリーブオイル 60cc
  • にんにく(2片はスライス2片はみじん切り) 4片
  • トウガラシ(ちぎる) 1本
  • ソーセージ(輪切り) 4本
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作り方

  1. 1

    お湯と塩を沸騰させておく。
    ※ソーセージのあまりを茹でている。笑ꉂꉂ(ˊᗜˋ)

    • 【簡単】アーリオオーリオエペペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、ソーセージ、ニンニクスライス、とうがらしを入れ、弱火で温めはじめる。

    • 【簡単】アーリオオーリオエペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    ニンニクからフツフツと泡が出てきたら、みじん切りのニンニクを加える。

    • 【簡単】アーリオオーリオエペペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    ニンニクの一部が茶色になってきたらお湯を70cc加え、フライパンを揺すって乳化(白濁色)にする。
    火を止めておく。

    • 【簡単】アーリオオーリオエペペロンチーノ作り方4写真
  5. 5

    沸騰したお湯にパスタを入れ、
    硬めであげ、4にあえて完成。

    • 【簡単】アーリオオーリオエペペロンチーノ作り方5写真

コツ・ポイント

●オイルとお湯を乳化させる。
●お湯と塩の量を適当にしない。
お味噌汁よりすこししょっぱいくらい。

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まりーとまりのすけ
まりーとまりのすけ @cook_40145233
2020/06/17 08:58に公開
まりーとまりのすけ家オリジナル最強飯を記録♫ジャンキーでヘルシーなおうちレシピを公開!簡単一手間調理~
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このレシピのキーワード

パスタ ソーセージ にんにく トウガラシ

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