ユズコンカン

Name: ユズコンカン
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合いびき肉 200g; 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分; にんじん(みじん切り) 1/3個分; 大豆水煮（市販1パック） 90ｇ; 酒 大さじ1; 合わせ味噌 大さじ2; 柚子胡椒 小さじ2

ゆずたろう1950 @cook_40100166

チリコンカンならぬ、ユズコンカンです。味噌と柚子胡椒で和風にしてみました。小腹がすいた時にぴったり。
このレシピの生い立ち
チリコンカンならぬユズコンカンです。
トマトソースの代わりに柚子胡椒のレシピの幅を広げたくて作りました。
辛味のお好みで柚子胡椒の量を調整して下さいね。
食パンの上にこれとチーズを乗せて、オーブン
で焼いてもおいしいですよ。

ユズコンカン

ゆずたろう1950 @cook_40100166

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材料

合いびき肉 200g
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分
にんじん(みじん切り) 1/3個分
大豆水煮（市販1パック） 90ｇ
酒大さじ1
合わせ味噌大さじ2
柚子胡椒小さじ2

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作り方

1

フライパンを熱し、中火で合いびき肉を炒めます。合いびき肉から油が出るので、その油で玉ねぎ、にんじん、大豆水煮を炒めます。
2

そこに酒を加え、すぐ合わせ味噌を加えます。
3

全体がよく混ざり、火が材料に火が通ったら、柚子胡椒を加え、再びよく混ぜます。
4

器に盛り、クラッカーやタコスチップに付けて召し上がって下さい。

コツ・ポイント

サラダ油を使わず、合いびき肉から出た油で材料を炒めていきます。使用する油が減り、ヘルシーです。柚子の香りが飛ばぬよう、火を止めてから、最後に柚子胡椒を加えて下さい。

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つくれぽ

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ゆずたろう1950 @cook_40100166

2020/06/26 08:44に公開

　【柚乃香本舗（ゆずのかおりほんぽ）】です。福岡地元の原料を使い、元祖の柚子胡椒（ゆずこしょう）を作っています。細挽き香り高い柚子とぴりりとした唐辛子のさわやかな辛味、素材の味を生かします。創業74年、受賞歴多数。　柚子胡椒をもう冷蔵庫で余らせません！！柚子胡椒を使ったレシピを中心に紹介していきます。どうぞよろしくお願いします。https://www.yuzutaro.jp/

このレシピのキーワード

にんじん水煮大豆酒玉ねぎ合い挽き

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