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きのこポタージュスープ♪
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きのこポタージュスープ♪-レシピのメイン写真

きのこポタージュスープ♪

Sundayキッチン
Sundayキッチン @cook_40346457

きのこの香りがふんわり♪優しい味のポタージュです。
このレシピの生い立ち
きのこが好きなので我が家の冷凍庫には常にきのこトックがあります♪冷凍することで栄養価もアップ！きのこ風味がやさしいお気に入りのポタージュ。

きのこの香りがふんわり♪優しい味のポタージュです。
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Sundayキッチン @cook_40346457

きのこの香りがふんわり♪優しい味のポタージュです。
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材料

2人分
  • バター 10g
  • しめじ 1/2パック
  • エリンギ 1/2パック
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 水 300ml
  • コンソメキューブ 1個
  • 牛乳 300ml
  • 塩 少々
  • ブラックペッパー、オリーブオイル お好み
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作り方

  1. 1

    深めの鍋にバター入れ、薄切りした玉ねぎ・きのこをしんなりするまで炒める。

  2. 2

    ①に水、コンソメキューブを入れて煮立たせる。弱火にして柔らかくなるまで煮込む。

  3. 3

    火を止めてハンドブレンダーなどでなめらかになるまで混ぜる。

  4. 4

    牛乳を加えて、弱火であたためて完成♪
    ※沸騰させないように温める

  5. 5

    味をみて塩を少々。

  6. 6

    お好みでオリーブオイルをたらすと見栄えも◎
    スプーンで優しくたらすと沈みません♪

コツ・ポイント

・牛乳は沸騰させないで弱火で温める
・きのこは、しめじやエリンギなど合わせて1パックくらい。お好みのきのこで♪

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Sundayキッチン
Sundayキッチン @cook_40346457
2020/07/02 13:30に公開
からだが喜ぶごはん、からだに優しいスイーツ。米粉やスパイスを使用した料理も好きです。
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このレシピのキーワード

シメジ エリンギ バター 牛乳 玉ねぎ

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