きのこポタージュスープ♪
Sundayキッチン @cook_40346457
きのこの香りがふんわり♪優しい味のポタージュです。
このレシピの生い立ち
きのこが好きなので我が家の冷凍庫には常にきのこトックがあります♪冷凍することで栄養価もアップ！きのこ風味がやさしいお気に入りのポタージュ。
きのこポタージュスープ♪
きのこの香りがふんわり♪優しい味のポタージュです。
このレシピの生い立ち
きのこが好きなので我が家の冷凍庫には常にきのこトックがあります♪冷凍することで栄養価もアップ！きのこ風味がやさしいお気に入りのポタージュ。
作り方
- 1
深めの鍋にバター入れ、薄切りした玉ねぎ・きのこをしんなりするまで炒める。
- 2
①に水、コンソメキューブを入れて煮立たせる。弱火にして柔らかくなるまで煮込む。
- 3
火を止めてハンドブレンダーなどでなめらかになるまで混ぜる。
- 4
牛乳を加えて、弱火であたためて完成♪
※沸騰させないように温める - 5
味をみて塩を少々。
- 6
お好みでオリーブオイルをたらすと見栄えも◎
スプーンで優しくたらすと沈みません♪
コツ・ポイント
・牛乳は沸騰させないで弱火で温める
・きのこは、しめじやエリンギなど合わせて1パックくらい。お好みのきのこで♪
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