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簡単！厚揚げとナスのごま味噌炒め
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簡単！厚揚げとナスのごま味噌炒め-レシピのメイン写真

簡単！厚揚げとナスのごま味噌炒め

jun0814
jun0814 @cook_40359588

厚揚げとナスだけ！
カリっとモチっと簡単しっかりおかず★
このレシピの生い立ち
厚揚げでご飯のおかずになるものを作りたくて。
『まごわやさしい』の4つが入っています！

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カリっとモチっと簡単しっかりおかず★
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『まごわやさしい』の4つが入っています！

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材料

2人分
  • 厚揚げ豆腐 2枚
  • なす 2個
  • 白すりごま 大さじ1.5
  • A みそ 大さじ1.5
  • A 酒 大さじ1.5
  • A みりん 大さじ1.5
  • A はちみつ（砂糖でも） 小さじ2
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作り方

  1. 1

    厚揚げは油抜きをして、1枚を16等分くらいに切る

    • 簡単！厚揚げとナスのごま味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    ナスを厚揚げと同じくらいの大きさに切る

    • 簡単！厚揚げとナスのごま味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    Aの調味料を混ぜておく

    • 簡単！厚揚げとナスのごま味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    厚揚げをフライパンで強火で表面をカリカリになるように焼く

    • 簡単！厚揚げとナスのごま味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    厚揚げを奥に寄せて、手前に油をひいてナスを炒める

    • 簡単！厚揚げとナスのごま味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    ナスに火が通ったら、Aを入れて混ぜ合わせる

    • 簡単！厚揚げとナスのごま味噌炒め作り方6写真
  7. 7

    火を止めて、すりごまを入れて混ぜる
    水分が飛んだら完成

コツ・ポイント

厚揚げは絹ごしの方がモチっとします◎
強火で表面だけカリカリにするイメージで焼いてください！
最後まで強火で大丈夫です。

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jun0814
jun0814 @cook_40359588
2022/08/25 13:02に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす 厚揚げ はちみつ 酒 味噌

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