材料を用意する。

クラッカーを袋に入れて、麺棒で細かく潰す。バターをレンジに500Wで30秒を溶かす。

溶かしたバターを潰したクラッカーの袋に入れて、全体に混ぜる。型の底に敷き詰める。冷蔵庫で1時間に冷やす。

マンゴーを3切れにする。

両側の片方は飾り用でキープする。残り分は切って、ミキサーでジュースを作る。ジュースを半分ずつに分ける。

クリームチーズはレジで500W 30秒で加熱し、なめらかになるまで混ぜる。

生クリーム、ヨーグルト、砂糖、レモン汁と半分のマンゴージュースの順番で入れて混ぜる

10gのゼラチンに大さじ5の水を入れ、レジで500W 30秒で溶かして7に入れ混ぜる。

冷蔵庫からクラッカーが敷いた型を取り出して、8番のチーズクリームを型に入れる。冷蔵庫に1時間に冷やして固まる。

片方のマンゴーは細切りし、チーズクリームの上にバラのように並ぶ。

3gのゼラチンに大さじ2の水を入れて、レジで500W 20秒で溶かす。半分のマンゴジュースに入れる。

チーズクリームの上に流す。冷蔵庫に冷やす。一晩に寝かすと切りやすくなる。

好きな大きさに切って、お茶と合わせたら、最高です！