ズッキーニの丸パン【HB使用】
Nappuu @cook_40102630
ズッキーニの水分だけなのに、ふわふわしっとりに仕上がりました♪ほんのりとした甘みでテーブルロールやおやつには最高です♬
このレシピの生い立ち
夏になるとズッキーニをいただくことが多いので♬
ズッキーニの丸パン【HB使用】
ズッキーニの水分だけなのに、ふわふわしっとりに仕上がりました♪ほんのりとした甘みでテーブルロールやおやつには最高です♬
このレシピの生い立ち
夏になるとズッキーニをいただくことが多いので♬
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは洗って皮付きのまますりおろします。
※私はパンケースの上で量りながらすりおろしています。
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- 2
★の材料をパンケースに入れ、ドライイーストは所定の場所にセットし、１次発酵までHBにお任せ♪
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- 3
１次発酵が終わったらパンケースから取り出し、６等分割。丸めてラップをしてベンチタイム１５分。
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- 4
ガス抜き後、丸め直して1.5倍になるまで二次発酵。
※オーブンの発酵機能を使用してもOK❣
※頃合いを見て190℃に余熱 -
- 5
溶き卵を塗って…
190℃14分焼成。
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- 6
出来上がり♥
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- 7
中はほんのりグリーン♪
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- 8
ズッキーニの角食パンと山型パンはこちら↓
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コツ・ポイント
✪どうしてもズッキーニが少し足りず140gにならない❣という時は、水や牛乳、豆乳を足して140gにしてください。
✪クラストをしっかり仕上げたいときは、強力粉を140g、薄力粉を60gにしてください。
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