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トルネード茄子
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トルネード茄子-レシピのメイン写真

トルネード茄子

リリカ姫２８
リリカ姫２８ @cook_40308218

小さめの茄子を
乱切りせずにそのまま煮たら
美味しいだろうなと、考えました

このレシピの生い立ち
秋茄子は美味しいので　そのまま
食べたくて　考えました

小さめの茄子を
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リリカ姫２８
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材料

  • 茄子 小さめ２本
  • オリーブオイル 適量
  • 生姜 適量
  • 砂糖 大さじ1
  • だし １００cc
  • お酒 少し
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作り方

  1. 1

    水洗いした茄子のヘタの部分を切っておく

    • トルネード茄子作り方1写真
  2. 2

    水けを拭き取り
    縦に切れ目をいれる

    • トルネード茄子作り方2写真
  3. 3

    サランラップを巻いて
    電子レンジで３分チンする

    • トルネード茄子作り方3写真
  4. 4

    鍋にオリーブオイルを入れて　チンした茄子を炒める

    • トルネード茄子作り方4写真
  5. 5

    均等に油が回ったら
    生姜を少々
    （チューブの生姜でオッケー）

    • トルネード茄子作り方5写真
  6. 6

    あとは、お砂糖　だし　
    お酒を　お好みで入れて
    煮ます
    （だしは、追いがつおつゆ　使ってます）

    • トルネード茄子作り方6写真
  7. 7

    お鍋でコロコロしながら
    味をなじませます

    • トルネード茄子作り方7写真
  8. 8

    出来上がったら　ヘタの部分を持ち　クルクルとお皿に盛り付けて完成です

    • トルネード茄子作り方8写真

コツ・ポイント

ヘタを残す事で　トルネードの形が完成します

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リリカ姫２８
リリカ姫２８ @cook_40308218
2022/10/04 12:28に公開

このレシピのキーワード

なす 酒 しょうが

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