白菜の芯は4cm長さの削ぎ切り、葉はざく切り、長ネギは斜め薄切りにする。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、　豚こまを入れ、表面の色が変わるまで軽く焼く。

白菜・長ネギ・(a)を加え蓋をする。
途中3回ほど混ぜながら7分煮る。
火を止め、少し置いて味を染み込ませる。