オーブンは170℃に予熱しておく。
玉ねぎは薄切り、ウインナーは食べやすい大きさに切る。

ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳を入れ混ぜ合わせる。

②に①の玉ねぎとウインナー、コーンを加えてよく混ぜる。
※コーンはトッピング用に少し残しておく

カップまたはパウンド型に③の生地を流し入れる。
空気を抜き、表面が平らになるように整える。

残しておいたコーンをちらし、マヨネーズをトッピングする。
パセリを振りかける。

170度のオーブンで30分ほど焼く。
※中が生焼けの場合は、様子を見ながら焼き時間を増やしてください。