夏バテ防止に！重宝☆万能薬味
山田まめ太 @cook_40044994
ご飯がすすむ！醤油あじの万能薬味。たっぷりの薬味がおかずによし！鰹のたたきに絶品☆豆腐に、サラダに、食欲わくアイテム！
このレシピの生い立ち
食欲の落ちる夏は、香味野菜が助けてくれます。
庭の大葉が元気なので、イキのよいアジのたたきにと作った「万能薬味」を、冷奴にも。
翌日は、豚ロースに塗って小麦粉つけて、ソテーにしたら大好評！
ドレッシングの味のベースにも役立ちます。
夏バテ防止に！重宝☆万能薬味
ご飯がすすむ！醤油あじの万能薬味。たっぷりの薬味がおかずによし！鰹のたたきに絶品☆豆腐に、サラダに、食欲わくアイテム！
このレシピの生い立ち
食欲の落ちる夏は、香味野菜が助けてくれます。
庭の大葉が元気なので、イキのよいアジのたたきにと作った「万能薬味」を、冷奴にも。
翌日は、豚ロースに塗って小麦粉つけて、ソテーにしたら大好評！
ドレッシングの味のベースにも役立ちます。
アプリでひらく作り方
- 1
お好みの材料を準備。
大葉・生姜・長葱はマストアイテム。
好みで冥加・にんにく・スプラウトをプラス。 -
- 2
材料をすべてみじん切りにする。
すり下ろせるものは、卸ガネですり下ろしても大丈夫。 -
- 3
切った材料を混ぜ合わせて、ひたひたになるくらい料理人を注ぐ。
冷蔵庫保存で3~4日は十分使えます。 -
- 4
アジのたたきを「万能薬味」と共に。
鰹のたたきとも相性ばっちりです☆ -
- 5
冷奴にのせたら、食欲全開。
サラダにドレッシングとしても使えます。オリーブオイルを少しプラスしてもいいかも…。 -
- 6
牛肉切り落とし
アスパラ
シイタケ
の炒め物の味付けは万能薬味で美味しい一皿に！ -
コツ・ポイント
刻むのが少し手間かもしれませんが、これがあったら、美味しさ倍増でテンション上がります。
作り置きが効くので、冷蔵庫に入れて、和の極めた味わいが楽しめるはず。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21019872
