チョコマフィン
老健施設のおやつに
90人分
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板チョコを5mm角に刻む
ざっくりでOK
ボウルに卵を割り、泡立て器で混ぜた後ザルで濾して大きなボウルに移す。
砂糖を加え、ハンドミキサーで白くもったりするまで5〜6分くらいよく混ぜる。
ハンドミキサーで混ぜながら油を少しずつ加えていく。
小麦粉、ベーキングパウダー、ココアをふるい入れる
①の半分量を生地に混ぜる
マフィンカップに6分目までレードル等で生地を流し入れる
スチコン165度、湿度40%で25分焼く
まぜるだけ!
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