生姜香る☆夏野菜のガパオライス
mayuの薬味レシピ @cook_40259537
簡単！見た目も鮮やか♡夏野菜のガパオ
生姜とバジルとナンプラーの存在感がGood！
また食べたくなる味になりますよ♡
このレシピの生い立ち
パプリカはいまが旬で安く栄養価も高いので
いっぱい食べたいと思いました。
生姜が好きなのでたっぷり入ってます。
薬味好きのおもいつき
生姜香る☆夏野菜のガパオライス
簡単！見た目も鮮やか♡夏野菜のガパオ
生姜とバジルとナンプラーの存在感がGood！
また食べたくなる味になりますよ♡
このレシピの生い立ち
パプリカはいまが旬で安く栄養価も高いので
いっぱい食べたいと思いました。
生姜が好きなのでたっぷり入ってます。
薬味好きのおもいつき
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、生姜、玉ねぎはみじん切り。
パプリカ、ズッキーニは7.8㎜の角切りにする。 -
- 2
玉ねぎ、パプリカをラップをして600wで約5分加熱しておく。（時短と甘味）
★合わせ調味料を作って置く。 -
- 3
ごま油で、にんにく、生姜をいため香りがでたらズッキーを炒める。鶏ひき肉を加え炒め合わせる。
ここで、軽く塩・コショウ。 -
- 4
レンチンした玉ねぎ、パプリカを加え
全体が炒まったら★合わせ調味料を加えて１分ほど炒め煮する。 -
- 5
バジルはトッピング用に少し残して、あとはちぎってサッと混ぜ合わせる。
-
- 6
目玉焼き、バジルをトッピングして
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
トマト、なすなどを入れてもいいと思います。
鶏ひき肉の代わりに豚ひき肉でも良いです。
生姜はみじん切りにして、香りを味わいます。
お醤油を入れてしまうと、ナンプラーの味が負けてしまうので私は入れません。よりエスニック感を味わえます。
つくれぽ
薬味・香味野菜が好きすぎて、薬味レシピを日々探求中。誰でも作れる簡単・時短料理ばかりです。スパイス料理，世界の料理なども日本人の口に合うよう調整しています。 薬味料理研究家・栄養士として、日々は出張料理で作り置きの活動しております。溜まったレシピ、中でもお客様に人気のお料理、中々アップ出来ずにおりますが順次更新してまいります。 どうぞ宜しくお願いいたします。
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