大根の葉っぱを持て余す時ないですかー？そんな時は蒸し料理の燃料にしましょう！

大根の葉を茎ごと数本洗います。食べないのでざざっとで大丈夫です。
食べるなら綺麗に洗って包丁で5cm位に切ってください。

大根の葉をフライパンに敷き詰めます。

水を50mlくらい？適当で大丈夫です。回し入れます

クッキングペーパーを使います。フライパンくらいの大きさのペーパーを折り紙のように折ってから適当に切り込みを入れます。

クッキングペーパーを広げて大根の葉っぱの上に置きます。いい感じに穴が空いています。アルミホイルでもOK。

その上に野菜や肉を置いていきます。好きなものや余り物で大丈夫です。おすすめは蓮根、ブロッコリー、ジャガイモ、さつま芋等

蓋を閉めて、最初１分強火、その後は小〜中火で10分程度蒸してください。

お肉に火が通っていればOK。鶏肉や厚切りの豚肉などは火が通りにくいのでよく確認してください。

ブラックペッパーを振りかけて完成！
うちはフライパンごと食卓に出しますがお皿に盛ってもOK。
タレをつけて食べてください

■タレはポン酢や胡麻ダレでもいいですし、【ポン酢・麺つゆ・ごま油】で作ると美味しいです。小ネギや白ゴマを入れてもGOOD

■追記：もやしバージョン
クッキングペーパーは不要です！
水と少し白だしで蒸しました！

■追記：この日は白菜、椎茸、カリフラワー、蓮根、人参、大根、茄子、豚肉…と食材が豊富にあった日です