小麦粉はふるっておく

卵(全卵)に砂糖を加えて泡立てる。
のの字が書けるくらいまでしっかりと。

☆(バター・牛乳)をレンジで温める(500wで1分くらい)

②に①を入れ、ザックリと混ぜる。

④に③をヘラを伝って入れ、混ぜる。

⑤が混ざったら、型に流し入れ、少し高いところから落として空気を抜く。

オーブンに設定し、160度25分で焼く。
(表面が焦げるので、アルミ箔を被せておく)

竹串を刺して、くっつかなければ焼き上がり。
型から外して、粗熱をとる