里芋は食べやすい大きさに切って、下茹でし余分な滑りを取る。(調味用の水とは別です。)

水500mlを沸騰させ滑りが取れた里芋と☆を入れ中火から弱火の間で15分煮る

スルメイカと生姜のチューブ2センチ程入れ落とし蓋をして5分中火煮る

イカに火が通ったら出来上がり。