玉ねぎはみじん切り、ニンニクと生姜も細かく刻む

ごま油をフライパンに熱し、ニンニクと生姜を入れて香りが出たら、玉ねぎを炒める

海老は片栗粉で揉み、その後水洗いし、小麦粉をまぶしたのち、フライパンに入れて炒める。

色が変わってきたら、ケチャップとスイートチリソースを入れる。全体に混ぜる。

火が通ったら、卵を溶いたものを投入、炒り卵を作る要領で炒め、混ぜ合わせて完成。