失敗しないハムマヨパン
アレンジのきく簡単なパンです。
このレシピの生い立ち
アメリカに住んでいて
日本のフワフワのお惣菜パンが恋しくなりました。
ないなら作っちゃえ！で、作った独学のパンになります。失敗もなく作りやすい生地で簡単でした。
少しでも参考になればとレシピを紹介したいと思いました。
失敗しないハムマヨパン
アレンジのきく簡単なパンです。
このレシピの生い立ち
アメリカに住んでいて
日本のフワフワのお惣菜パンが恋しくなりました。
ないなら作っちゃえ！で、作った独学のパンになります。失敗もなく作りやすい生地で簡単でした。
少しでも参考になればとレシピを紹介したいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにバター以外の粉物を入れます。
-
- 2
イースト菌めがけて常温の牛乳を注ぎます。
-
- 3
ボールの中でゴムベラを使い
生地がまとまるまで混ぜます。 -
- 4
ボールから出して
生地を手でこねます。(だいたい5-10分程度) - 5
生地にバターをのせて
生地で包みながら
さらに手でこねます。(5-10分) -
- 6
生地がだいぶまとまってきたら
ボールに戻してラップをかけて発酵させます。(1時間-1時間半)
常温で。 -
- 7
ふっくら2倍に膨らんだら
ボールから出します。 -
- 8
少し平に戻して
8当分にカットします。 -
- 9
三角の端を内側に折り込みます。
-
- 10
折り込んだ方を下にして
丸く並べていきます。 -
- 11
上に濡れ布巾をかぶせて
10分放置します。 - 12
1つずつ棒で伸ばします。
- 13
伸ばした上に
マヨネーズやマスタード、ハムなどのお好きな具材をのせます。 -
- 14
上から下に転がすように棒を作ります。
-
- 15
半分に折って
包丁で切り込みを入れます。
(2/3ぐらいまで) -
- 16
開いて鉄板にのせます。
-
- 17
残りのチーズとパセリを振りかけて
霧吹きで水をかけます。
そのまま30分放置。(生地が乾かないように10分おきに霧吹き) -
- 18
オーブン200℃(400℉)で15分焼いたら出来上がりです。
-
- 19
＊ホイルやペーパーにあらかじめ
バターやオイルをひいておくと
パンが出来上がった際に
剥がしやすいです。
コツ・ポイント
この生地をベースに
他にもマヨタマやチーズなんかも包むことができるのでアレンジがきく生地になります。
包み方を変えることで、いろいろなお惣菜パンに変身します！！
つくれぽ
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