水陸両方楽しむ♪ワカメとオカワカメ
an0v0ko @cook_40060767
海のワカメとオカワカメは食感がそっくり。二つを一緒に盛り付けて、味わってみてくださいね～
このレシピの生い立ち
初めてオカワカメを食べた時、「これはワカメだわ～」と、その名前に納得してしまいました。
茹でるだけで手軽に食べられるオカワカメで、ちょっとお遊びレシピを作ってみました。
手順7で、軽くしぼる時は、本当に軽くフワッと絞ってください。
水陸両方楽しむ♪ワカメとオカワカメ
海のワカメとオカワカメは食感がそっくり。二つを一緒に盛り付けて、味わってみてくださいね～
このレシピの生い立ち
初めてオカワカメを食べた時、「これはワカメだわ～」と、その名前に納得してしまいました。
茹でるだけで手軽に食べられるオカワカメで、ちょっとお遊びレシピを作ってみました。
手順7で、軽くしぼる時は、本当に軽くフワッと絞ってください。
アプリでひらく作り方
- 1
オカワカメを綺麗に洗う。
-
- 2
ボールに氷水を用意する。
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- 3
鍋(中華鍋でも可)に水を入れ沸騰させる。
- 4
沸騰湯にオカワカメを一掴み入れ、7秒くらい、サッと茹でる。
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- 5
すぐに穴あきお玉ですくって氷水にいれる。
-
- 6
オカワカメの分量が多い場合は、数回に分けて茹でる。
-
- 7
氷水から上げて水を切り、ごく軽くしぼる。
- 8
食べやすい大きさに切る。
-
- 9
海のワカメは、種類に適した方法で戻して、食べやすい大きさに切る。
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- 10
両ワカメを盛り付けて炒りゴマを飾る。
-
- 11
ポン酢、甘酢、三杯酢、ドレッシング等、お好きな味でお食べください。
コツ・ポイント
オカワカメの茹で時間は本当に短時間です。沸騰湯に入れたら箸かお玉でざっと混ぜて、むらなく茹でてください。そして、取り出したら即、氷水にin！
つくれぽ
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