簡単おうちカフェ◎基本のスコーン
はっちょうまゆこ @cook_40227166
お好みで、チョコチップや紅茶の茶葉を混ぜてアレンジもオススメです。
基本の、甘すぎない味のスコーンです。
このレシピの生い立ち
いつものレシピの覚書。
簡単おうちカフェ◎基本のスコーン
お好みで、チョコチップや紅茶の茶葉を混ぜてアレンジもオススメです。
基本の、甘すぎない味のスコーンです。
このレシピの生い立ち
いつものレシピの覚書。
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- 1
●を大きめのボールに入れ、よく混ぜる。
- 2
①に◎を入れる。できれば強力粉とベーキングパウダーを一緒にふるいにかけて入れてください。
- 3
②をよく混ぜ、塊になってきたら、よくこねる。こねるときは、薄く伸ばす→半分に折りたむ、を繰り返すイメージ。
- 4
こねた③をボールから取り出し、5mm程の厚さに薄く伸ばす→半分に折りたたむ、を3回程やり、ラップに包んで冷蔵庫で寝かす。
- 5
10〜15分程寝かせたら、5mm程の厚さの④を一口大に切る。3〜5cm四方がオススメ。
- 6
表面にグラニュー糖をかけ、190℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。
焼き色がついたら完成！ -
- 7
※一口大に切る前にチョコチップを混ぜればチョコチップスコーンに、紅茶の葉っぱを混ぜれば紅茶のスコーンになります！
コツ・ポイント
バターは常温に戻しておくか、軽く電子レンジで温めておいてください。
また、少し面倒でも、強力粉とベーキングパウダーを一緒にふるうと、焼いたらしっかりふくらみます！
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