牛挽肉や牛薄切りで、緊急ビーフカレー
じっくり数時間かけて煮込むのは待っていられない！無性に今カレーライス食べたいけどレトルトの買い置きもない！そんな時に♪
このレシピの生い立ち
レシピの紹介文にあるように、まさにカレーライスが急に食べたくなりました。煮込むのは面倒だし、時間がかかる…待っていられない…(＞＜) でもビーフカレーが好き♡ と思い、冷凍してあったしゃぶしゃぶ用のスライスで作りました。
牛挽肉や牛薄切りで、緊急ビーフカレー
じっくり数時間かけて煮込むのは待っていられない！無性に今カレーライス食べたいけどレトルトの買い置きもない！そんな時に♪
このレシピの生い立ち
レシピの紹介文にあるように、まさにカレーライスが急に食べたくなりました。煮込むのは面倒だし、時間がかかる…待っていられない…(＞＜) でもビーフカレーが好き♡ と思い、冷凍してあったしゃぶしゃぶ用のスライスで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギ・ニンジン・ジャガイモを洗い皮をむきヘタをとったり芽をとったりします。ニンジンは小さな乱切り。その他は一口大に。
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- 2
鍋に、水・酒か白ワイン・①を入れて、沸騰させます。
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- 3
沸騰したら、コトコトと沸騰が保てるくらいまで火を弱めて、時々おたまでアクをすくいながら10分ほど煮こみます。
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- 4
鍋を煮込んでいる間、冷凍の肉を使うなら解凍させておきます。
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- 5
鍋のニンジンが黄色っぽくなり泳ぐようになってきたら、牛肉（薄切りか挽肉）を加えて混ぜて、ルウも割り入れます。
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- 6
ここでは分量外のブロッコリーも入れました。水気が減ったら水を足します。弱火で5〜6分煮て、とろみがついたら火を止めます。
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- 7
白米と共に皿に盛り付けて出来上がりです♪
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- 8
【2023/3/20】おかげさまで「ビーフカレー」人気検索トップ10しました。カレーライス大好きなので嬉しいです♡
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コツ・ポイント
市販のルウを加えたら、カレーが鍋に焦げ付きやすいので、ゆっくり返すように大きく混ぜながら煮込みます。
分量外の野菜などを追加する場合は、火の通りの早いものを。そうでなければ②に加えます。
つくれぽ
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